2022川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛成功举行

在成都市郫都区商务局指导和四川金宫川派味业有限公司冠名赞助下，由成都市郫都区总工会、成都市郫都区安德街道、成都市郫都区川菜产业城管理委员会、四川省食品文化研究会、成都市郫都区安德街道总工会、成都杏宴餐饮服务有限公司、绿城川菜小镇、四川省食品文化研究会名厨委员会、川菜老师傅传统技艺研习会、成都市邱克洪技能大师工作室等单位联合举办的。

四川省食品文化研究会尹华国会长

四川金宫川派味业有限公司董事长龚永泽致辞

郫都区委常委、总工会主席黄孝成作重要讲话并宣布活动开幕。他指出，近年来，郫都区委、区政府高度重视高技能高素质职工队伍建设，深入实施产业工人队伍建设改革工作，出台了礼遇“郫都工匠”九条措施实施办法，给予“郫都工匠”尊崇礼遇。本次大赛的举办，旨在搭建川菜名厨工匠交流切磋的平台，进一步传承川菜烹任技艺，宣传川菜美食文化，弘扬工匠精神，“以赛促训、以赛扶才”挖掘培育更多的川派餐饮人才工匠，为建设“国际美食之都”作出更大贡献。

本次大赛由理论和实操两个部分组成，比赛总成绩由理论知识成绩和实际操作成绩两部分组成。近百名川菜名厨在川菜博览馆进行了闭卷考试，用专业知识完成了一份满意的答卷。

比赛现场，大家也是精心准备、各显身手

经过选手数小时的激烈角逐，裁判员认真负责地评分，评出大赛前六名和优秀奖，前六名获奖选手获得2000-5000元奖励和证书。同时，前三名选手将作为“成都工匠”和“郫都工匠”推荐候选人。本次大赛还特设了四川名厨拿手菜品展，对参展菜品进行评定，并对拿手菜前三名给予最佳拿手菜奖励。

同时，在举行2022川菜美食文化节—四川省食品文化研究会名厨委员会成立庆典上，推选金宫川派味业董事长龚永泽，中国烹饪艺术大师、广州半岛集团利永周为终身名誉主席。

“金宫寻味之旅﹒川菜小镇”2022川菜美食文化节暨四川名厨工匠技能大赛成功举行，在后疫情时代的首场美食文化节活动，必将促进区域经济发展。【本网编辑部  】